POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Caille braisée et quinoa épicé
79,00 €
60 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
C'est toujours un plaisir et un régal de découvrir chaque millésime sur cette cuvée pleine de complexité et d'élégance. Une Syrah dense et aérienne qui pourra aisément être oubliée un peu avant de l'ouvrir.
DESCRIPTION
Côte-Rôtie « Prenelle », Domaine Clos de la Bonnette 2023
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Côte-Rôtie
- Domaine : Clos de la Bonnette
- Cuvée : Prenelle
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Bio
- Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est d'un rubis intense. Le nez dévoile des arômes de framboise, de mûre, de violette avec des nuances poivrées et chocolatées. En bouche le vin est structuré et soyeux. Les tanins sont d'une grande maturité où l'ensemble est accompagné par une belle acidité. La finale persiste sur la minéralité.
Spécificités
Appellation
Côte-Rôtie
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Syrah
Sol
Sols sableux sur micaschistes. Cuvée issue de 2 parcelles en 3e année de reconversion biologique et situées sur la commune de Tupin-Semons
Elevage
15 mois 100% en barriques 228l de 4 ou 5 vins
Vinification
Vendange entière, macération d'une vingtaine de jours.
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