POTENTIEL DE GARDE
2 à 3 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Gâteau au foie gras
11,90 €
65 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Un Cabernet Franc plein de gourmandise. Un Chinon désaltérant et friand. Le parfait compagnon pour vos repas entre amis.
DESCRIPTION
Chinon « Cuisine de ma Mère » 2022, Domaine Grosbois
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Chinon
- Domaine : Domaine Grosbois
- Cuvée : Cuisine de ma Mère
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet franc
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant et fruité
- Potentiel de garde : 2 à 3 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rouge pourpre. Un nez expressif aux notes de fruits rouge et floral. La bouche est soyeuse et épicée, les tanins souples et gourmands. La finale est fruitée.
Spécificités
Appellation
Chinon
Conduite du vignoble
Biologique, philosophie biodynamique
Assemblage
100 % Cabernet franc
Sol
Composé de millarges sédiments marins argile-siliceux spécifiques à ce secteur
Elevage
En cuve pendant 8 mois
Vinification
Cuve béton, 2 à 3 jours de pré-fermentation, 12 jours de fermentation, 2 à 3 jours de post-fermentation
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