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Château Sociando-Mallet 2019 – 75cl

Haut-Médoc

1990 1995 1995 Abimé 1996 Magnum 2000 2007 2015 2017 2018 2018 Magnum 2019 2019 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Tajine d'agneau

34,90 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Une splendeur ce millésime 2019 ! Année solaire qui offre puissance aromatique, densité et volume à ce nectar. Les cabernets ont pu ainsi atteindre une maturité optimale offrant un vin au profil élégant et racé dépourvu de tout arôme végétal. Un Haut-Médoc comme on les aime !

DESCRIPTION

Château Sociando-Mallet 2019

Régions : Bordeaux
Appellation : Haut-Médoc
Domaine : Château Sociando-Mallet
Millésime : 2019
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge fruité, boisé et épicé
Potentiel de garde : 15 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

La robe est rubis profond. Le nez offre un bouquet voluptueux de cerises charnues mûres bien juteuses avec une pointe épicée. La bouche offre un très beau volume, elle tapisse le palais avec générosité. La trame tannique est bien intégrée et pleine d'élégance.

Spécificités

Appellation

Haut-Médoc

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

55% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc

Sol

Graves sur sous-sol argile-calcaire

Elevage

12 mois en fûts de chêne, dont 90% neufs

Notations

R. Parker 93/100, W. Spectator 90/100, J. Suckling 95/100

Vinification

Vendanges manuelles. Raisins éraflés et foulés. Vinification cépage par cépage en parcellaire en cuves ciment et inox thermorégulées. Cuvaison de 25 jours. Fermentation malolactique en cuves.

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