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POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Chevreuil rôti, purée cardinal, jus comme un grand veneur
348,00 €
13 en stock
Plus que 13 !Le mot de notre sommelier
Un vin tout en mesure et équilibre. Un millésime tout en élégance qui saura garder son identité durant toutes ses prochaines années.
DESCRIPTION
Château Palmer 2021
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Margaux
- Château : Château Palmer
- Millésime : 2021
- Classement : 3ème Grand cru Classé
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tanique, racé
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Viande blanche, Fromage de vache et de brebis
DÉGUSTATION
La robe est pourpre. Le nez est intense et complexe avec des arômes de mûres, de cassis, d'épices et des nuances crayeuse. La bouche présente une structure tannique solide mais non asséchante. L'ensemble est d'un grand équilibre avec des nuances de thym et de cacao.
Spécificités
Appellation
Margaux
Conduite du vignoble
Biodynamique depuis 2018
Assemblage
56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot
Sol
Graves sableuses en surface et argileuses en profondeur
Elevage
20 à 22 mois en barriques de 225 litres (50%) et en foudres de 30 hl (50%)
Notations
R. Parker 95+/100, J. Suckling 96-97/100, W. Spectator 92/100, J. Robinson 17+/20
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