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Château Palmer 2007 – 75cl

3ème Grand cru Classé, Margaux

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Rôti de Chevreuil, sauce bordelaise

309,00 

2 en stock

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Le mot de notre sommelier

Ce Château Palmer 2007 arrive tranquillement à son apogée. Un millésime qui a gardé toute sa fraîcheur.

DESCRIPTION

Château Palmer 2007
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Margaux
  • Château : Château Palmer
  • Millésime : 2007
  • Classement : 3ème Grand cru Classé
  • Viticulture : Biodynamique
  • Couleur : Vin rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tanique, racé
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Viande blanche, Fromage de vache et de brebis

DÉGUSTATION

Une couleur rouge rubis. Au nez, le vin se révèle avec des notes de laurier, d'humus, de fruits noirs et de truffes. La bouche est d'un très bel équilibre. Un jus dense avec des tanins soyeux qui s'étire sur une finale acidulée.

Spécificités

Appellation

Margaux

Conduite du vignoble

Biodynamique depuis 2018

Assemblage

49% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot

Sol

Graves sableuses en surface et argileuses en profondeur

Elevage

20 à 22 mois en barriques de 225 litres (50%) et en foudres de 30 hl (50%)

Notations

R. Parker 92/100, W. Spectator 90/100, J. Robinson 15/20

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