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Château Latour 2005 – 75cl

1er Grand Cru Classé, Pauillac

POTENTIEL DE GARDE

25 ans à +

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Porc noir de Biscay cuisson basse température avec des légumes rôtis au jus truffé.

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Le mot de notre sommelier

Latour 2005, millésime magistral, est un grand vin de garde qui est maintenant prêt à nous dévoiler toute son intensité. Son bouquet aromatique et sa longueur en font un vin exceptionnel pour tous les amateurs de grands vins.

DESCRIPTION

Château Latour 2005
  • Régions : Bordeaux
  • Appellation : Pauillac
  • Château : Château Latour
  • Millésime : 2005
  • Classement : 1er Grand Cru Classé
  • Couleur : Vin rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tannique et racé
  • Température de service : Vin à servir à 16/18°C
  • Potentiel de garde : 25 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage

 

DÉGUSTATION

La robe est cerise profonde éclatante. Le nez est puissant et harmonieux entre des notes de cassis et de fraises fraîches, des notes de vanille de Madagascar, de cèdre et de tabac blond. En bouche, le vin est élégant, avec des tanins puissants et une acidité vive. La finale est très longue.

Spécificités

Appellation

Pauillac

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

87% Cabernet-sauvignon, Merlot et Petit-verdot pour le reste

Sol

Croupes graveleuses, couches de graves en surface et argiles en profondeur

Elevage

Barriques de chêne français 100% neuves

Notations

R. Parker 98+/100, J. Suckling 99/100, W. Spectator 99/100, J. Robinson 17,5++/20

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