POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
SERVICE
8/10° C
ACCORDS METS & VINS
Pruneaux au sauternes, foie gras
49,00 €
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Plus que 5 !Le mot de notre sommelier
Un Lafaurie typique, somptueux, riche et rôti qui domine le boisé. Un sauternes élancé et raffiné, avec une grande complexité de bouche et surtout une très belle énergie en finale.
DESCRIPTION
Château Lafaurie-Peyraguey 2006
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Sauternes
- Domaine : Château Lafaurie-Peyraguey
- Millésime : 2006
- Classement : 1er Cru Classé
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin Blanc moelleux et liquoreux
- Cépages : Sémillon et sauvignon blanc
- Température de service : Vin à servir à 8/10° C
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Foie gras, Cuisine du monde, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Le nez est opulent, aux arômes floraux, des notes minérales, de fruits jaunes, clémentine, coing et miel d'acacia. La bouche est charmante, avec des petites notes torréfiées, confites et d'abricot. Longueur toute en finesse et équilibre.
Spécificités
Appellation
Sauternes
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
Sémillon et sauvignon blanc
Sol
Silico-graveleux et argilo-graveleux
Elevage
16 à 18 mois en barriques
Notations
R. Parker 92/100 W. Spectator 92/100 J. Suckling 91/100
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