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Château Giscours 2018 – 75cl

3ème Grand cru Classé, Margaux

POTENTIEL DE GARDE

25 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Rôti de magret de Canard au piment d’Espelette

70,90 

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Le mot de notre sommelier

Ce château Giscours 2018 est taillé pour la garde. Sa structure est imposante et persiste en bouche. Pendant la dégustation, j’ai relevé beaucoup d’arômes de fruits rouges délicats, ce vin accompagnera un plat un peu relevé.

DESCRIPTION

Château Giscours 2018

Château Giscours a une histoire qui remonte au 14ème siècle. En 1552, Pierre de Lhomme, riche drapier bordelais, achète la maison noble Guyscoutz. Il construit autour d’elle un grand domaine et plante les premières vignes. C’est au XIXe siècle, sous l’influence des Promis, des Pescatore et autres Cruse que Giscours se pare de ses plus beaux atours.

Le plus notable est peut-être le banquier parisien Jean-Pierre Pescatore. Il fit construire le Château acquis en 1845 et en confia la gestion à Pierre Skawinski. Vigneron de talent qui marqua durablement le XIXe siècle. Pescatore fit également construire le château tel que nous le connaissons aujourd’hui. Cela en partie pour recevoir l’impératrice Eugénie lorsqu’elle se rendait à Biarritz pour ses vacances.

En 1995, Eric Albada Jelgersma, un homme d’affaires néerlandais, reprend l’exploitation. Il y effectue un travail minutieux pour restaurer le vignoble et rénover les bâtiments. Les équipes du Château allient ce savoir-faire ancestral aux techniques les plus modernes. Ainsi, un soin permanent est apportés à la vigne au fil des saisons. Les vendanges se font à la main et la sélection parcellaire est sans cesse affinée.

Depuis, sous la direction du passionné Alexander Van Beek, ce 3ème Grand Cru Classé a retrouvé ses lettres de noblesse grâce à un travail considérable à la vigne et au chai. Depuis le décès d’Eric Albada Jelgersma en 2018, ce sont désormais ses enfants, Dennis, Derk et Valérie, qui sont aux commandes de ce domaine de 300 hectares.

Situé au sud-est de Margaux, le domaine s’étend sur plus de 80 hectares sur la commune de Labarde. Sur ses trois belles croupes, il dispose d’un sol de graves légèrement sablonneux. On retrouve les cépages Cabernet sauvignon pour 60%, Merlot pour 32% et le reste est partagé entre Cabernet franc et Petit verdot. Environ 25 % des vignes ont plus de 40 ans.

Enfin, la rencontre des meilleurs cépages avec un terroir d’exception, maillons essentiels de cette fabuleuse alchimie, conduit à une qualité régulière et inhérente de ce Grand Cru.

Château Giscours 2018

DÉGUSTATION

Le vin est très coloré, concentré. Son nez est fruité proposant des nuances de cassis, fraises, groseilles et des arômes plus subtiles de vanille, poivre et réglisse. La bouche est dense, les tannins tapissent le palais avec force et c’est sa belle acidité qui vient équilibrer la finale, dévoilant son immense potentiel de garde.

Spécificités

Appellation

Margaux

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

55% Cabernet Sauvignon 39% Merlot, 6% petit Verdot

Sol

Graves d’origine garonnaise et sable d’origine glaciaire

Elevage

17 mois en barrique de chêne francais, 50% bois neuf

Notations

R. Parker 91/100, J. Suckling 97/100, W. Spectator 95/100, J. Robinson 16,5/20

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