POTENTIEL DE GARDE
7 à 9 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Matelote d'anguilles, sauce vigneronne
76,00 €
24 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Quel plaisir de redécouvrir cette cuvée à chaque millésime. Un millésime 2023 à la belle maturité qui nous livre un flacon plein de gourmandise et de finesse avec une grande précision.
DESCRIPTION
Chassagne-Montrachet « La Goujonne » 2023, Domaine Hubert Lamy
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chassagne-Montrachet
- Domaine : Hubert Lamy
- Climat : La Goujonne
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge fruité, complexe et léger
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 7 à 9 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Viandes rouge, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur rubis éclatante. Le vin s'exprime avec des notes de fleurs séchées, de framboises, de cassis et des touches d'épice. La bouche est délicate avec une structure tannique fine. Une approche juteuse nous délivre une finale sapide.
Spécificités
Appellation
Chassagne-Montrachet
Conduite du vignoble
Raisonée
Assemblage
100 % Pinot Noir
Sol
Sol argileux et profond. Exposition Est-Sud-Est.
Elevage
24 mois en fûts, 20 % neufs et fûts 1, 2 vins
Vinification
30 % et 70 % de vendange entiére, fermentation et macération durant environ 20 jours.
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