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Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet 1er Cru « En Remilly » 2019

Chassagne-Montrachet 1er Cru « En Remilly » 2019 – 75cl

Chassagne-Montrachet 1er Cru, Domaine Morey-Coffinet

2019 2021

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Omble Chevalier, crème d'Ail des Ours

124,00 €

8 en stock

Plus que 8 !

Le mot de notre sommelier

Le 1er Cru « En Remilly » est l'un de mes terroirs favoris de Chassagne-Montrachet. Il se situe juste au-dessus du Chevalier-Montrachet Grand Cru. Rares sont les vignerons qui possèdent une parcelle sur ce terroir d'exception. Le domaine Morey-Coffinet le magnifie à merveille et produit un vin d'une complexité remarquable avec un grand potentiel de garde.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Chassagne-Montrachet 1er Cru « En Remilly » 2019, Domaine Morey-Coffinet

Régions : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
Climat : En Remilly
Domaine : Morey-Coffinet
Millésime : 2019
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Robe jaune intense. Le nez est complexe, on se délecte d'arômes d'amandes amères, de fruits blancs avec des nuances iodées. L'aération dans le verre lui permet de s'ouvrir et les arômes se précisent. La bouche est harmonieuse, elle allie parfaitement la concentration du vin à une acidité qui ressaisit le palais. Une finale minérale qui s'exprime sur de l'iode intense.

Spécificités

Appellation

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Bio Ecocert, Biodynamie

Assemblage

100% Chardonnay

Elevage

12 mois en fûts de chêne de 228 et 350 l avec 35% de bois neuf

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