POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
8/10° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de turbo aux amandes
165,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Cette cuvée est mythique chez la Maison Bollinger, elle est uniquement faite lors des grands millésimes. Issue d'un assemblage de 21 crus différents, c'est un flocon sur mesure. Un vrai champagne gastronomique !
DESCRIPTION
Champagne, « La Grande Année » 2014, Champagne Bollinger
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Bollinger
- Millésime : Récolte 2014
- Cuvée : La Grande Année
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir , Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune dorée. Un nez complet et expressif. Le nez légèrement miellé et malté, nous offre des saveurs d'abricot frais et d'amandes fraîches. La bouche est dense et persistante. Sa fraîcheur et son onctuosité sont accompagnées en finale par de beaux amers. Une texture et une structure exceptionnelles en bouche.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
61% Pinot noir et 39% Chardonnay
Sol
19 crus majoritairement d’Aÿ et de Verzenay pour les Pinot Noir et de Chouilly et Oiry pour les Chardonnay.
Notations
R. Parker 95/100 W. Spectator 97/100
Vinification
Réalisée exclusivement en fûts anciens de petite taille et la maturation dans l’obscurité des caves de la Maison Bollinger
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