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POTENTIEL DE GARDE
10 ans +
SERVICE
16/18 °C
ACCORDS METS & VINS
Filet de canette laqué à la framboise, jus réduit et mousseline de butternut
205,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Le climat « Les Charmes » est proche des « Amoureuses ». Un vin ultra-charnel issu d’une minuscule parcelle de 18 ares.
DESCRIPTION
Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Charmes » 2024, Domaine de la Pousse d’Or
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru
- Domaine : Domaine de la Pousse d’Or
- Millésime : 2024
- Climat : Les Charmes
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge complexe, racé et élégant
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande blanche, Gibier, Viande Rouge, Fromages
DÉGUSTATION
Une couleur rubis intense. Un nez aux arômes délicats de fraise des bois, de cerise fraîche, de framboise, de violette et une touche crayeuse. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tanins fins et une tension minérale d’une grande élégance. La finale est très longue et complexe.
Spécificités
Appellation
Chambolle-Musigny 1er Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
Sur lies en fûts de chêne (30% neufs) pendant 15 mois
Vinification
Égrappage total, macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours
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