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POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Volaille De Bresse farcie aux cèpes
108,00 €
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Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Un très beau Bourgogne qui est considéré comme le meilleur 1er Cru de Beaune, avec un nez d’une grande finesse digne des plus grands vins de la côte de Beaune.
DESCRIPTION
Beaune 1er Cru « Les Grèves » 2010, Domaine De Montille
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Beaune 1er Cru
- Domaine : De Montille
- Climat : Les Grèves
- Viticulture : Vin Bio et en Biodynamie
- Millésime : 2010
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin rouge puissant et généreux
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez très parfumé exprime la mûre, la framboise, la groseille et la griotte qui se confondent avec la violette dans un boisé subtilement enveloppant. La bouche est très juteuse et dotée d’une grande fraîcheur ainsi que d’une rare finesse avec de belles saveurs de fruits noirs sapides.
Spécificités
Appellation
Beaune 1er Cru
Conduite du vignoble
Biodynamie
Assemblage
100% Pinot Noir
Sol
Sol léger argilo-calcaire et graveleux composé de roches friables ainsi que d'éboulis fins
Elevage
En futs neufs à 30%
Notations
R. Parker 90-92/100
Vinification
Avec proportion importante de vendanges entières
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