Situé en plein cœur de l’appellation Pauillac, le vignoble s’étend sur 73 hectares. En outre, ce 2e Cru Classé Pichon Baron jouit d’un terroir de 1er Cru, avec ses graves profondes.
La création du domaine remonte à la fin du XVIIème siècle. Pierre Desmezures de Rauzan, grand négociant en vins et régisseur des prestigieux domaines de Latour et de Margaux, achète des vignes en 1689. Idéalement situées à côté du domaine de Latour, pour y créer l’Enclos Rauzan. Ces vignes entrent dans la dot de sa fille Thérèse lorsqu’elle épouse le Baron Jacques Pichon de Longueville en 1694, date de la fondation du domaine de Pichon Longueville.Lire plus
En 1850, la propriété est divisée en 2 parties. Celle revenant au Baron Raoul Pichon de Longueville, donnera naissance au domaine de Pichon Baron. Enfin, la seconde reviendra à ses trois soeurs, qui donnera le domaine Pichon Comtesse.
En 1933, la famille Pichon de Longueville vend la propriété à la famille Bouteiller, qui pendant plus de 50 ans gère la propriété.
Le domaine est racheté en 1987 par AXA Millésimes. Les investissements majeurs effectués permettent une nette amélioration de la qualité. Replantation, chaîne d’embouteillage, ainsi que la construction d’un superbe chai enterré depuis 2008.
Par ailleurs, une politique de sélection rigoureuse, à la vigne et dans les chais, garantit l’élaboration de Château Pichon Baron, qui représente l’expression pure de ce terroir unique. Le cabernet-sauvignon occupe 62% de l’encépagement, associé au merlot au cabernet franc et au petit verdot.
Pour Conclure, d’une longueur en bouche exceptionnelle, ce vin est d’une finesse et d’une élégance caractéristiques de la noblesse.
