POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Tartare de Saumon aux câpres et basilic
72,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Encore une fois, ce Saint-Aubin Village est une pure merveille. Une tension et une longueur fabuleuse.
DESCRIPTION
Saint-Aubin « La Princée » 2022, Domaine Hubert Lamy
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Saint-Aubin
- Domaine : Hubert Lamy
- Climat : La Princée
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc minéral, ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une jolie robe jaune pâle. Le nez exhale des arômes de citron, de poire avec des nuances minérales. En bouche le vin se révèle avec une belle fraîcheur tendant sur une finale saline.
Spécificités
Appellation
Saint-Aubin
Conduite du vignoble
Raisonée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire à dominante calcaire parsemé de cailloux
Elevage
Environ 15 mois en fûts de chêne
Vinification
Fermentation thermo-contrôlée très longue de 90 jours en fûts de 300 litres et demi muids de 600 litres
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