Châteauneuf-du-Pape 2021 – 75cl

Château de Beaucastel

2020 2020 Magnum 2021 2021 Magnum 2021 Jéroboam

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Daube de Boeuf, carottes fondante et truffe noire

106,90 €

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Le mot de notre sommelier

Un Chateauneuf du Pape magnifique. Un vin mythique à ne pas manquer. Ce millésime 2021 mêle puissance et finesse. Je vous conseille de le déguster d'ici quelques années.

DESCRIPTION

Châteauneuf-du-Pape 2021, Château de Beaucastel

Régions : Vallée du Rhône
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Domaine : Château de Beaucastel
Millésime : 2021
Viticulture : Bio
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Syrah, Cinsault
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 15 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, champignon

DÉGUSTATION

Robe cerise de bonne intensité. Nez ouvert avec des arômes francs de fruits rouges très mûrs, de cuir frais, de réglisse et de feuilles de thé. En bouche, le vin est souple avec une belle concentration et un équilibre entre l’acidité et l’alcool. La finale est de bonne persistance sur des notes plus balsamiques.

Spécificités

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

30% Grenache, 30% Mourvèdre, 15% Syrah, 10% Counoise, 10% Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne, 5% Cinsault

Sol

Galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire en profondeur

Elevage

En foudres de chêne pendant un an

Notations

R. Parker 94/100, James SUCKLING 94/100

Vinification

Cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (tous les autres)

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