Magnum Beaune « En Lulunne » 2017 – 150cl
Côte de Beaune, Domaine Génot-Boulanger
POTENTIEL DE GARDE
6 à 8 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Carpaccio d'Esturgeon
104,00 €
19 en stock
Plus que 19 !Le mot de notre sommelier
A l'époque des gallo-romains on trouvait, sur ces terres, une source avec un petit village construit autour. Lulunne était le nom de cette source qui s'y trouve encore aujourd'hui. Cette parcelle de seulement 24 ares, donne un vin confidentiel. Alors ne tardez pas pour en profiter !
DESCRIPTION
Magnum Beaune « En Lulunne » 2017, Domaine Génot-Boulanger
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Beaune
- Domaine : Génot-Boulanger
- Climat : En Lulunne
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 6 à 8 ans
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches soulevées par des notes toniques d'agrumes. Le vin est aérien et floral. La bouche est harmonieuse, fine et rafraîchissante. Le vin est vif et minéral.
Spécificités
Appellation
Beaune
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo Calcaire et limoneux
Elevage
12 mois dans des fûts de chêne - environ 10 à 15% de fûts neufs. 6 mois supplémentaires en cuve Inox.
Vinification
Vendange manuelle. Pressurage en grappes entières après foulage. Fermentation sans souffre ajouté.
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