POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
8/10° C
ACCORDS METS & VINS
Raviole de Homard, estragon et citron confit
84,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Un champagne vineux, complexe, riche, puissant, suave et intense, une grande cuvée époustouflante. Un grand champagne de gastronomie qui a un grand potentiel de garde.
DESCRIPTION
Champagne, L’Ame de la Terre 2010 – Françoise Bedel
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Françoise Bedel
- Millésime : 2010
- Cuvée : L’Ame de la Terre
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Bio et Biodynamqiue
- Cépages : Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
- Température de service : Vin à servir à 8/10° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Robe or intense. Le nez est énergique et s'ouvre sur des arômes de poire, de pêche, d'abricot, de zeste de citron, de noisette et de rose séchée. En bouche, les bulles sont vives et volumineuses, avec beaucoup d’épices. Une finale d’une fraîcheur particulièrement stimulante
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
90% Chardonnay, 5% Pinot meunier, 5% Pinot noir
Sol
Limoneux et Marno-calcaire
Elevage
10 ans sur lattes
Vinification
Cuves émaillées (80%) et fûts de chêne (20%)
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