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POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pigeon rôti et cocotte de cèpes en persillade
355,00 €
1 en stock
Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Un Château Palmer 2003 dans la fleur de l'âge. Belle expérience de dégustation en prévision avec de jolies notes évolué et notamment de truffe.
DESCRIPTION
Château Palmer 2003
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Margaux
- Château : Château Palmer
- Millésime : 2003
- Classement : 3ème Grand cru Classé
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge Complexe, tanique, racé
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Viande blanche, Fromage de vache et de brebis
DÉGUSTATION
Belle robe grenat. Le nez est classique et précis dévoilant des notes de cassis, de fleurs séchées. En bouche, le vin est généreux, frais avec des tannins tout en rondeur.
Spécificités
Appellation
Margaux
Conduite du vignoble
Biodynamique depuis 2018
Assemblage
68% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 12% Petit Verdot
Sol
Graves sableuses en surface et argileuses en profondeur
Elevage
18 à 20 mois en barriques neuves de 45 à 60%
Notations
R. Parker 88/100, J. Suckling 91/100, W. Spectator 92/100, J. Robinson 15,5/20
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