Château Poujeaux 1985 – 75cl

Château Poujeaux, Moulis

1985 1989 2012 2015 2016 Magnum 2018 2019 2019 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

Prêt à boire

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Faux Filet de Bœuf, compotée de légumes anciens

74,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un Château Poujeaux 1985 qui est prêt à boire. Déguster un vin d’un certain âge est toujours un rituel. Ne pas le bousculer, débouchonner avec toute votre attention. Un vin rare à ne pas louper.

DESCRIPTION

Château Poujeaux 1985

Régions : Bordeaux
Appellation : Moulis
Château : Château Poujeaux
Millésime : 1985
Couleur : Vin rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge Charnu et fruité
Potentiel de garde : Prêt à boire
Accords mets-vin : Apéritif, Viande rouge, Champignon, Viande blanche, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Robe tuilée pâle. Nez complexe de fruits séchés, de champignons, de tabac avec des arômes de sous-bois. Bonne densité en bouche, longueur moyenne, on retrouve tous les éléments perçus au nez, tannins fondus mais encore présents.

Spécificités

Appellation

Moulis

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Sol

Graves garonnaises de Günz

Elevage

12 mois en barriques de chêne français dont 1/3 neuves

Notations

W. Spectator 87/100

Vinification

Fermentation des raisins en baies entières dans 51 cuves inox, bois et béton, thermorégulées, de capacités étudiées aux sélections parcellaires, extraction par remontages, cuvaison de 20 à 25 jours. Fermentation malolactique en barriques

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