POTENTIEL DE GARDE
Prêt à boire
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Bourguignon de canard
19990,00 €
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Henri Jayer a été l'une des plus grandes figures du vignoble bourguignon. Ses élèves comme Jean-Nicolas Méo, Christophe Roumier, Dominique Lafon, Denis Mortet l'appelait "le Professeur". A partir de 1989, il laisse peu à peu la main à son neveu Emmanuel Rouget. Il lui transmet son savoir et sa capacité à extraire le meilleur du pinot.
La parcelle de Cros-Parentoux est idéalement située, enclavée au sommet de Richebourg. Son voisin : le Domaine de la Romanée-Conti. Le Cros Parantoux est considéré comme un des meilleurs vins de Bourgogne jamais produits. Racé, aromatique, doté d'une incroyable richesse, ce cru rarissime est l'une des plus grandes bouteilles au monde.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Vosne-Romanée 1er Cru « Cros Parantoux » 1988, Henri Jayer
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Vosne-Romanée 1er Cru
- Domaine : Henri Jayer
- Millésime : 1988
- Climat : Cros Parantoux
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, évolué, fruits noirs
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Potentiel de garde : Prêt à boire
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Gibier, Fromages
Spécificités
Appellation
Vosne-Romanée-Romanée 1er Cru
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100% Pinot noir
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