Testamatta 2018 – 75cl

IGT Toscana, Bibi Graetz

2016 2018 2019 2020 2020 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Lapin à la royale

99,00 €

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Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

Testamatta signifie en italien "Tête folle". C'est la meilleure expression pour décrire Bibi Graetz : une personne positive, créative et passionnée. Issus de très vieilles vignes de Sangiovese en hauteur de collines, élégance et raffinement décrivent au mieux ce vin. Un grand moment de dégustation !

DESCRIPTION

Testamatta 2018, Bibi Graetz

Régions : Italie
Appellation : Toscane
Domaine : Bibi Graetz
Cuvée : Testamatta
Millésime : 2018
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Sangiovese
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 15 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez est généreux offrant des arômes de fruits rouges aux nuances florales. En bouche, une belle minéralité s'exprime avec des tannins doux et des fruits rouges très élégants. La bouche nous propose une finale intense, longue et profonde.

Spécificités

Appellation

IGT Toscana

Conduite du vignoble

Philosophie Bio

Assemblage

100% Sangiovese

Sol

Les raisins produisant Testamatta sont issus de partir des 5 meilleurs vignobles du domaine : Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili, Siena. Chaque parcelle est récoltée jusqu’à 8 fois afin de cueillir i chaque grappe à sa juste maturité

Elevage

Suite à la macération de 7 à 10 jours, les vins sont entonnés dans de vieux fûts pour une élevage d’une durée de 22 mois

Notations

J. Suckling 98/100

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