
POTENTIEL DE GARDE
3 à 7 ans

SERVICE
12/14° C

ACCORDS METS & VINS
Filet mignon de veau, pressé de chanterelle grise
26,90 €
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Un Savigny élégant et gourmand. Ouvert sur sa jeunesse, il est compliqué d'y résister.
DESCRIPTION
Savigny-les-Beaune 2022, Domaine Dubois & Fils
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Savigny-les-Beaune
- Domaine : Dubois & Fils
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge, souple, élégant et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 3 à 7 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rouge d'une belle intensité. Le nez est élégant sur des arômes de griottes, de crème de cassis, de framboise évoluant vers des notes de sous-bois. La bouche est tout en souplesse et légèreté avec des tanins discrets.
Spécificités
Appellation
Savigny-les-Beaune
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot Noir
Sol
Sol argilo calcaire avec dominance de calcaire
Elevage
9 à 12 mois en fût de chêne dont un tiers de fûts neufs
Vinification
Classique en cuve thermorégulées. Pigeages et remontages
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