POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Pavé de Lieu Jaune, beurre blanc nantais, jus de persil et zeste de citron vert
87,00 €
18 en stock
Plus que 18 !Le mot de notre sommelier
Sur cette minuscule parcelle, la roche-mère de Schiste est uniquement à 20 cm de profondeur. Une singularité incroyable pour cette cuvée, qui en fait un grand Chenin de Loire.
DESCRIPTION
Savennières « Le Clos de la Hutte » 2022, Thibaud Boudignon
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Savennières
- Domaine : Thibaud Boudignon
- Cuvée : Le Clos de la Hutte
- Viticulture : Biologique & biodynamie non certifiée
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chenin
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, minéral et fruité
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune or pâle brillante. Le nez est profond et complexe avec des parfums de fruits blancs, de citron confit, de fleur d'acacia et de silex. En bouche, le vin est ample et tendu avec une matière vibrante portée par une minéralité remarquable.
Spécificités
Appellation
Savennières
Conduite du vignoble
Biologique & biodynamie non certifiée
Assemblage
100 % Chenin
Sol
Argilo-calcaires de l’oxfordien
Elevage
12 mois en bois et un minimum de 3 mois en cuves
Notations
R. Parker 97/100
Vinification
50% en demi muid ovale, 25% en cigares 320 litres, et 25% en 500 litres (Stockinger)
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