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Saumur « Clos Romans » 2022 – 75cl

Saumur, Domaine des Roches Neuves
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Carpaccio de langoustines aux agrumes

59,00 

30 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Le Clos Roman est un vrai petit jardin. Les vignes sont issues de sélection massale. Vous apprécierez la verticalité de ce vin dur des produits de la mer.

DESCRIPTION

Saumur « Clos Romans » 2022, Domaine des Roches Neuves
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Saumur
  • Domaine : Domaine des Roches Neuves
  • Cuvée : Clos Romans
  • Viticulture : Biodynamique
  • Millésime : 2022
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chenin
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Potentiel de garde : 5 à 7 ans
  • Accords mets-vin : Poisson, Coquillage, Crustacé, Fromage frais

DÉGUSTATION

Robe or pâle. Le nez est complexe et minéral avec des arômes de fruit blanc, d'agrumes et florales. La bouche est concentré, fraîche et puissante avec de beaux amers d'agrumes en finale.

Spécificités

Appellation

Saumur

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100% Chenin

Sol

Argilo-calcaire dont 30 cm de sable argileux sur calcaire

Elevage

Sur lies fines durant 9 mois

Vinification

Fermentation alcoolique en barriques de 400 litres ovales pendant 2 mois. Pressurage pneumatique

100% des vins en stock

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