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POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Pavé de bar de ligne, asperge et hollandaise
49,00 €
5 en stock
Plus que 5 !Le mot de notre sommelier
Un clos en pierre de 300 ans entoure ce Saumur « L'echelier » blanc. Aérien, ample, exotique définitivement un grand vin de gastronomie !
DESCRIPTION
Saumur « L’Echelier » 2018, Domaine des Roches Neuves
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Saumur
- Domaine : Domaine des Roches Neuves
- Cuvée : L’echelier
- Viticulture : Biodynamique
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chenin
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage, Crustacé, Fromage frais
DÉGUSTATION
Une robe d’un jaune paille presque cristallin, limpide, lumineuse et brillante. Le nez est généreux, puissant avec des notes fruitées, florales, sur les agrumes. En bouche l’attaque est droite, puissante et fruitée. La finale transcende par sa netteté et sa richesse.
Spécificités
Appellation
Saumur
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Chenin
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
Elevage sur lies fines pendant 9 mois
Vinification
Fermentation de 3 mois à basse température
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