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Santenay 1er Cru « Le Beauregard » Rouge 2014 – 75cl

Côte de Beaune, Vincent Girardin

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Rôti de veau à la cocotte

44,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Les vignes sont situées sur la commune de Santenay. Au Nord du village. Juste au dessus du Santenay 1er cru « Les Gravières ». On retrouve un vin bien structuré, riche sur le fruit. Il dévoile une belle complexité aromatique sur des notes de fruits noirs. Compagnon idéal avec un Rôti de veau, gibier ou fromage.

DESCRIPTION

Vin Rouge, Santenay 1er Cru « Le Beauregard » Rouge 2014, Vincent Girardin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Santenay 1er Cru
  • Domaine : Vincent Girardin
  • Climat : Le Beauregard
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Vin rouge
  • Arômes / Profil : Vin rouge Elégant, fruité et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 14/16° C
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Champignon, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une robe couleur rouge. Le nez suggère des notes de petits fruits, framboise, groseille, d'épices, poivre, et de réglisse. Une bouche, suave, tendre et ample avec des tanins gras.

Spécificités

Appellation

Santenay 1er Cru

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Le sous-sol est argilo-calcaire et le sol est surtout constitué de calcaire bathonien peu profond avec cailloutis.

Elevage

En fûts de chêne français de 228 litres (30% de fûts neufs) durant 14 mois

Vinification

Vendanges manuelles, tri sur ceps puis tris sur table de tris à la cuverie.

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