POTENTIEL DE GARDE
5 ans à +
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Tataki de thon
27,50 €
21 en stock
Plus que 21 !Le mot de notre sommelier
Nous aimons beaucoup son équilibre et son raffinement. Un Pinot Noir posé et aérien qui saura accompagner bon nombre de vos repas.
DESCRIPTION
Sancerre « Silex » 2022, Domaine Delaporte
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Sancerre
- Domaine : Domaine Delaporte
- Cuvée : Silex
- Viticulture : Ecologique
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Léger, élégant et fruité
- Potentiel de garde : 5 ans à +
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Barbecue, Fromage, Champignon
DÉGUSTATION
Robe rouge sombre aux beaux reflets violine. Le nez est aérien sur des arômes de fruits rouges, de petite roses et légèrement pierreux. La bouche est profonde et ample. La matière présente une belle maturité avec des saveurs de fruits noirs et de nuances caféinées. La finale est animée par une superbe tension.
Spécificités
Appellation
Sancerre
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Argilo-siliceux
Elevage
12 mois en barriques de 228 litres (25% fûts neufs, 25% d'un vin, 25% de deux vins et 25% de trois vins)
Vinification
Vendange manuelle, 100% éraflés et triés manuellement sur table de tri avant la mise en cuve. Macération d’environ 25 jours entre 18 et 25°C
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