Sancerre Blanc « La Grande Côte » 2014 – 75cl
Sancerre, Pascal Cotat
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de Brochet au beurre blanc
84,00 €
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Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Un Cru d’Anthologie sur les plus belles parcelles de Sancerre. Je vous conseille de l'ouvrir, sans carafer, 30 min avant.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Sancerre blanc « La Grande Côte » 2014, Pascal Cotat
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Sancerre
- Cuvée : La Grande Côte
- Domaine : Pascal Cotat
- Millésime : 2014
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon Blanc
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une jolie robe jaune. Le nez est complexe où le iodé est omniprésent, ainsi que des notes d'agrumes avec des fruits exotiques avec un caractère très mûrs et tendre. La bouche est onctueuse et puissante, diffusant de l’exotique type ananas frais. Malgré toute cette richesse, une magnifique tension est présente.
Spécificités
Appellation
Sancerre
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Sauvignon blanc
Sol
Terroir argilo-calcaires
Elevage
8 mois environ dans des foudres de 600 litres âgés de 6 à 8 ans
Vinification
Levures indigènes
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