Saint-Aubin 1er Cru « Les Murgers Dents de Chien » 2024 – 75cl

Hubert Lamy

2023 Magnum 2024

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Dos de Sandre cuit à l'unilatéral beurre blanc et poireau braisés

164,00 €

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Le mot de notre sommelier

Les Murgers des Dents de Chien est l’un des climats les plus réputés du village, grâce à son exposition et à son sol riche en calcaire. Il se situe à quelques mètres des Chevalier-Montrachet et des Premiers Crus de Puligny-Montrachet. Olivier Lamy m’expliquait que le mot « murger » désigne un tas de cailloux empilés. Quant aux « dents de chien », elles font référence à la forme de ces cailloux, allongés et pointus.

DESCRIPTION

Saint-Aubin 1er Cru « Les Murgers Dents de Chien » 2024, Domaine Hubert Lamy

Régions : Bourgogne
Appellation : Saint-Aubin
Domaine : Hubert Lamy
Climat : Les Murgers Dents de Chien
Millésime : 2024
Couleur : Vin blanc
Arômes / Profil : Vin blanc Sec ample et racé
Contenance : bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Potentiel de garde : 7 à 10 ans
Accords mets-vin : Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez s’empare d’arômes de zestes d’agrumes, de notes grillées, de pierre frottée et d’épices douces. La bouche est complexe et tendue, avec une énorme minéralité. Une profondeur incroyable qui offre une magnifique finale.