Romanée Saint-Vivant Grand Cru 2022 – 75cl
Romanée Saint Vivant Grand Cru, Domaine de l'Arlot
, 
POTENTIEL DE GARDE
20 à 30 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Canard au sang, céleri rave en 3 façon, condiments truffés et jus réduit balsamique
805,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Un rare Grand Cru. C'est pour moi une bouteille mythique et unique ! Sublime.
DESCRIPTION
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2022, Domaine de l’Arlot
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
- Domaine : Domaine de l’Arlot
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, évolué, fruits noirs
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 à 30 ans
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Une jolie robe rubis. Le nez expose avec intensité un bouquet aux arômes de cerise noire, de framboise, de sirop de mûre et de violette. La bouche est immense par sa structure et son intensité. Un touché suave et élégant, nous emporte dans une complexité profonde. La finale est dynamique et très longue.
Spécificités
Appellation
Romanée Saint Vivant Grand Cru
Conduite du vignoble
Certifié Biologique, esprit Biodynamique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Exposition ensoleillée, avec un sol d’une profondeur importante qui mêle l’argile et le calcaire
Elevage
15 à 18 mois en barriques, avec un pourcentage de bois neuf entre 30 à 50 %
Vinification
Encuvage puis fermentation naturelle avec levures indigènes
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