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Puligny-Montrachet 2019 – 75cl

Côte de Beaune, Jean Chartron

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Fricassée de volaille de bresse à la crème

69,00 

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Le mot de notre sommelier

Un village qui nous fait penser à un 1er Cru ! Un Puligny-Montrachet à la texture large qui rappelle la parfaite maturité du fruit. Il plaira dès maintenant même si son apogée est à l’horizon 2025. Pensez à le carafer 30 minutes avant de le déguster.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Puligny-Montrachet 2019, Domaine Jean Chartron
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Puligny-Montrachet
  • Domaine : Domaine Jean Chartron
  • Millésime : 2019
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 12/14° C
  • Potentiel de garde : 5 à 7 ans
  • Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

 

DÉGUSTATION

Une robe or dorée lumineuse. Le nez s'ouvre avec un boisé noble qui se pare d'épices, de gingembre, de muscade et de fleurs blanches. On entrevoit également de légère note brioché. La bouche à de la matière et on ressent tout de suite le terroir de Puligny avec une belle tension. La finale est saline et de belle longueur.

Spécificités

Appellation

Puligny-Montrachet

Conduite du vignoble

Principe Biologique non certifié

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

En fûts de chêne (30% de fûts neufs / 70% de fûts de 1, 2,3,4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 12 mois, suivi de 4 mois en cuves

Notations

R. Parker 88/100

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