Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Combettes » 2020 – 75cl
Côte de Beaune, Vincent Girardin
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Turbot rôti à l’arête, fenouil et citron confit
174,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Une très belle expression du Chardonnay. Riche et élégante, la bouche séduit par sa belle puissance et sa texture veloutée. Sa complexité nécessite une cuisine riche et gourmande.
DESCRIPTION
Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Combettes » 2020, Vincent Girardin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet
- Domaine : Vincent Girardin
- Climat : Les Combettes
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc Sec, souple, ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
En bouche, ce vin est dès l'attaque ample et riche. Le milieu de bouche est plein avec des notes d'abricot, de pêche, une touche légère d'agrumes et un peu de fruits exotiques. L'acidité est présente mais bien enveloppée par la richesse du vin.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Un substrat argilo-calcaire, très pierreux, des sols bruns clairs et une orientation vers le levant
Elevage
En fûts de chêne français de 228 litres (15% de fûts neufs) durant 18 mois, sans battonage
Vinification
Vendanges manuelles
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