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Puligny-Montrachet 1er Cru « Le Cailleret » 2022 – 75cl

Domaine De Montille
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Lotte au citron confit, poireau rôti au beurre et curry, sabayon marinière

225,00 

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Ce 1er Cru "Le Cailleret" situé aux portes du mythique grand cru Montrachet, nous délivre une splendide partition de son terroir. Une bouteille qu'il faudra carafer avant.

DESCRIPTION

Puligny-Montrachet 1er Cru « Le Cailleret » 2022, Domaine De Montille
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
  • Domaine : De Montille
  • Climat : Le Cailleret
  • Viticulture : Vin Bio et en Biodynamie
  • Millésime : 2022
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une belle robe jaune or pâle. Au nez, le vin s'exprime avec des parfums d'écorces d'agrumes, de citron, de fleurs blanches et de pierre chaude. La bouche est droite et précise, portée par les agrumes et la minéralité. Une belle matière qui vient s'équilibrer sur une jolie salinité.

Spécificités

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Biodynamie

Assemblage

100% Chardonnay

Sol

Calcaire très caillouteux

Elevage

12 mois en barriques avec 30% de neufs, puis 4 à 6 mois en cuve inox

Vinification

Vendanges manuelles, débourbage léger puis fermentation alcoolique et malolactique en fûts

100% des vins en stock

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