POTENTIEL DE GARDE
6 à 8 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Rouget Barbet en papillote
139,90 €
23 en stock
Plus que 23 !Le mot de notre sommelier
Même sur sa jeunesse, quel bonheur de déguster ce Puligny-Montrachet 1er Cru. Un flacon qui fera un malheur sur un joli poisson tout en finesse !
DESCRIPTION
Vin Blanc, Puligny-Montrachet 1er Cru « La Garenne » 2020, Domaine Génot-Boulanger
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
- Domaine : Génot-Boulanger
- Climat : La Garenne
- Millésime : 2020
- Viticulture : Bio
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 6 à 8 ans
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune clair, brillante avec des reflets verts. Le nez est expressif avec des notes de citron, de poire fraîche et de fleurs blanches. La bouche est à la fois tendue et ample, tout en élégance. Une très jolie persistance vive et minérale.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Sous-sol composé de dalles calcaires. En surface la terre fine est mélangée à une multitude de pierres blanches calcaires.
Elevage
12 mois d'élevage en fûts de chêne, les vins blancs sont sous-tirés puis transférés dans des cuves pour la fin de l'élevage (6 mois supplémentaires)
Vinification
Les raisins sont pressés en grappes entières. Les moûts de blancs ne sont pas sulfités avant fermentation.
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