POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Homard bleu breton rôti
1185,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
D'une grande concentration, plusieurs années seront nécessaires pour qu'il puisse s'épanouir pleinement. Il faudra bien le carafer 1 h avant dans ses 10 premières années. Avec un homard bleu breton rôti, un délice !
DESCRIPTION
Vin Blanc, Montrachet Grand Cru, Domaine Jacques Prieur 2020
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Montrachet Grand Cru
- Domaine : Jacques Prieur
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc racé, grillé, minéral, agrumes
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viandes Blanche, Poisson Noble, Fromages
DÉGUSTATION
Sa robe est d'un jaune doré intense. Le nez est riche et complexe, sur des notes fraîches d'eucalyptus et de truffes avec une finale grillée. La bouche est puissante avec des saveurs minérales, briochées et mentholées.
Spécificités
Appellation
Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Très solaire, mi-coteau, drainage parfait. Exposition Est/Sud-Est. Sol mince, caillouteux, plus riche en sodium. Affleurement de marnes blanches.
Elevage
Durée de l'élevage : 22 mois
Vinification
La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne neufs. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
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