POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
11/13° C, passage en carafe conseillé
ACCORDS METS & VINS
Ris de veau au coulis d'écrevisses
905,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Montrachet ... Celui que l'on décrit comme le plus grand vin blanc du monde. Alexandre Dumas a même rendu le moment de la dégustation de ce breuvage sacré "le Montrachet devait se boire à genoux et la tête découverte". Ce 2014 commence à nous dévoiler tout son potentiel, il est impressionnant de déguster un Montrachet, c'est bien souvent un moment unique et hors du temps.
DESCRIPTION
Montrachet Grand Cru, Domaine Jacques Prieur 2014
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Montrachet Grand Cru
- Domaine : Jacques Prieur
- Millésime : 2014
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc racé, beurré, minéral, agrumes
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viandes Blanche, Poisson Noble, Fromages
DÉGUSTATION
Sa robe est or vert. Le nez est précis et complexe, sur les fleurs blanches avec des nuances anisées. La bouche est dense et puissante, elle est parfaitement équilibrée avec une longueur interminable. Un grand vin !
Spécificités
Appellation
Montrachet Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Très solaire, mi-coteau, drainage parfait. Exposition Est/Sud-Est. Sol mince, caillouteux, plus riche en sodium. Affleurement de marnes blanches.
Elevage
Durée de l'élevage : 21 mois
Vinification
La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne neufs. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
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