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Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Folatières » 2022 – 150cl

Domaine Jean Pascal et Fils

POTENTIEL DE GARDE

6 à 8 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Médaillon de lotte bardée au jambon du Morvan, anguille fumée, sauce matelote

275,00 

24 en stock

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Le mot de notre sommelier

Voisin des Montrachet, c'est pour moi le plus beaux des climats en Puligny-Montrachet 1er Cru. Ce 2022 est d'une envergure incroyable !

DESCRIPTION

Magnum Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Folatières » 2022, Domaine Jean Pascal
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
  • Climat : Les Folatières
  • Domaine : Jean Pascal
  • Millésime : 2022
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
  • Contenance : Magnum 150cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 6 à 8 ans
  • Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

 

DÉGUSTATION

Au nez ce vin exprime des arômes de fleurs blanches, de pamplemousse et de vanille. En bouche le vin est dynamique avec une acidité sur le citron et un charnue autour de notes de poire et de beurre frais. La finale est verticale, minérale et légèrement saline.

Spécificités

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo calcaire

Elevage

Fûts de chêne dont 25% de fûts neufs, assemblage en cuve inox pendant une période de deux mois avant la mise en bouteilles

Vinification

10 mois d’élevage sur lie avec batonnage pendant une période de 4 mois

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