Magnum Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2014 – 75cl
Côte de Nuits, Domaine Sylvie Esmonin
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Gigot d'agneau et jus à la sauge
245,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Cette cuvée, à la quantité limitée, est impressionnante par sa densité et complexité pour un Gevrey-Chambertin Village.
DESCRIPTION
Magnum Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2014, Domaine Sylvie Esmonin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin
- Domaine : Sylvie Esmonin
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2014
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Couleur rubis sombre. Le nez évoque des notes de fruits noirs sur fond finement épicé. La bouche est généreuse et vive sur un fruit séveux. La structure tannique est concentrée et fondue.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Brun, calcaire, argileux et pierreux
Elevage
33% de bois neuf et en fûts de chêne issus du négociant Dominique Laurent
Vinification
Traditionnelle dont environ 55% de vendange entière
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