Frais de ports gratuits dès 400€ d'achats en France !

Mon compte

Magnum Arbois « Tradition » 1989 – 150cl

Arbois, Domaine Rolet
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

5 ans à +

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Poulet de Bresse à la crème et aux morilles

51,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

La cuvée « Tradition » au domaine Rolet est une approche plus douce des vins élevés en milieux oxydatifs que les vins jaunes. Il s'en rapproche, mais les arômes oxydatifs sont plus mesuré, idéal d'ailleurs pour une initiation à ce profil de vins. Ce 1989 est une pure merveille, un grand millésime qui a la noblesse du temps. Les vins élevés en milieux oxydatifs sont probablement ceux qui ont le plus grand potentiel de garde. N'ayez pas peur, même sur des vieux vins, de les oublier en cave.

DESCRIPTION

Magnum Arbois « Tradition » 1989 Domaine Rolet

Le Domaine Rolet a été créé en 1942, par Désiré Rolet. Ses 4 enfants : Pierre, Eliane, Guy et Bernard ont ensuite assuré la relève en se répartissant les rôles au sein du Domaine. Le vignoble est situé sur les communes de Voiteur, Passenans et enfin l’Etoile. Les vignes sont plantées sur de beaux coteaux, parfois aux pentes abruptes rendant les sols difficiles à travailler. Les chenillars sont préférés aux tracteurs car plus légers, créant donc moins de tassement sur le sol.

En l’espace de 2 générations, la famille Rolet grâce à un travail acharné, s’est hissée parmi les références du vignoble. Les vins déclinent toute la richesse du terroir au travers de la large palette des cépages locaux et de toutes ses appellations : Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. En blanc, le Chardonnay et le Savagnin. En rouge, le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir.

Les sols très complexes varient selon les secteurs géographiques et les appellations. Le domaine Rolet met une attention toute particulière à planter les cépages adaptés à chaque sol, ainsi :

  • marnes rouges et bleues pour le Poulsard
  • graviers gras, terres chaudes par excellence, pour le Trousseau
  • marnes légères pour le Chardonnay et le Pinot-Noir
  • marnes grises pour le Savagnin.
Changement de main :

En 2018, la famille Rolet passa à la main à 3 familles passionnées du vin et du Jura. La famille Devillard qui sont vignerons en Bourgogne, la famille Dupuis et la Famille Flambert.

C’est une évolution dans la durée avec le souhait de maintenir un équilibre précis entre tradition et modernité tel qu’il a régné au domaine depuis 8 décennies. Exprimer la riche diversité des vins du Jura et leur identité a été le maître-mot du domaine pour lui faire atteindre un niveau d’excellence reconnu millésime après millésime.

C’est l’équipe alors en place qui œuvre désormais à l’écriture d’une nouvelle page dans le respect de l’identité Rolet sous la houlette de Cédric DUCOTÉ, Régisseur ; Chloé WEBER, Maître de chais et Louis MOREL, Chef de culture.

Le domaine est à présent dans la réflexion de travailler en culture biologique. Cela a été initié et depuis 2020, une partie du vignoble est en conversion.

La cuvée « Tradition » au domaine Rolet est une approche plus douce des vins élevés en milieux oxydatifs que les vins jaunes. Il s’en rapproche, mais les arômes oxydatifs sont plus mesuré, idéal d’ailleurs pour une initiation à ce profil de vins. Ce 1989 est une pure merveille, un grand millésime qui a la noblesse du temps. Les vins élevés en milieux oxydatifs sont probablement ceux qui ont le plus grand potentiel de garde. N’ayez pas peur, même sur des vieux vins, de les oublier en cave.

Magnum Arbois « Tradition » 1989 Domaine Rolet

 

 

DÉGUSTATION

La robe est couleur vieil or voire ambré foncé. Le nez est puissant, sur des notes de curry et de noix, il est complexe avec des nuances oxydatives typique des « Tradition » du Jura. La bouche est concentrée avec une très belle matière, la finale est d'une longueur impressionnante avec la noix qui persiste au palet.

Spécificités

Appellation

Arbois

Conduite du vignoble

Raisonnée, philosophie Bio

Assemblage

50% Chardonnay 50% Savagnin

Sol

Parcelles de «Château Gimont» et «Sous le Viaduc» situées sur la commune de Montigny-les-Arsures. Les vignes sont directement plantées sur les marnes grises du Lias, très rares sur l’AOC Arbois.

Elevage

Élevage sous-voile, en fûts de chêne pendant 4 ans pour le Savagnin. Le Chardonnay est élevé 4 ans en foudres ouillés.

Vinification

Vendanges et tris manuels.

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

Paiement
100% sécurisé

Service client
à votre écoute

0
    0
    Votre panier
    Votre panier est videRetourner à la boutique