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Arbois

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Le vignoble du Jura existe déjà à l’époque Celte. A partir du XIIIème siècle, les seigneurs de Salins, OTHON IV et ses successeurs, puis PHILIPPE le HARDI, Duc de Bourgogne, possèdent une grande partie du vignoble d’Arbois. Ils contribuent de manière décisive au développement économique du vignoble en promouvant ses vins dans toute l’Europe et dans les cours royales.
C’est la patrie de Louis PASTEUR, considéré souvent comme le « père de l’œnologie ». Il possédait d’ailleurs une vigne dans la région. On dit d’ailleurs que c’est ici que les essais pour la pasteurisation ont été réalisés. Lire plus

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