Jéroboam Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2009 – 300cl
Côte de Nuits, Domaine Sylvie Esmonin
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Tajine de boeuf
515,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Un millésime exceptionnel. Ce 2009, nous offre un Gevrey-Chambertin dense et d'une grande profondeur. Un coup de coeur !
DESCRIPTION
Jéroboam Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2009, Domaine Sylvie Esmonin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin
- Domaine : Sylvie Esmonin
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2009
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Jéroboam 300cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez est complexe. Les notes de fruits noirs s'allient avec des nuances de sous-bois et de tabac. La bouche est soyeuse avec des saveurs de roses fanées, d'épices et de cerise. La finale est longue avec une certaine minéralité.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Brun, calcaire, argileux et pierreux
Elevage
33% de bois neuf et en fûts de chêne issus du négociant Dominique Laurent
Vinification
Traditionnelle dont environ 55% de vendange entière
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