Jéroboam Château Beychevelle 2020 – 500cl

4ème Grand cru classé, Saint Julien

2020 Jéroboam 2021

POTENTIEL DE GARDE

20 à 25 ans

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Boeuf Wellington

1010,00 €

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Le mot de notre sommelier

Un Château Beychevelle 2020 avec des degrés alcooliques plus modéré que les millésimes précédent. Le merlot est incroyablement mûr et offre une belle gourmandise. Un Beychevelle avec une belle profondeur et du relief associés à une structure tanniques avec beaucoup de finesse et de fond. Ouvrez le quelques heures avant, carafes en une partie et profitez de toute sa noblesse. Avec ce format, je lui promet une longue vie.

DESCRIPTION

Jéroboam Château Beychevelle 2020

Régions : Bordeaux
Appellation : Saint-Julien
Château : Château Beychevelle
Classement : 4ème Grand Cru Classé 1855
Millésime : 2020
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Jéroboam 500cl
Cépages : Cabernet sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge complexe, tannique, racé
Potentiel de garde : 20 à 25 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Fromages

DÉGUSTATION

Une belle robe couleur encre sombre, intense. Le nez est complexe avec des notes de fruits noirs, de pruneau et de forêt-noire. En bouche on aime la structure très fine des tannins et cette pureté de fruits noirs croquants typiques de Beychevelle. Une belle fraîcheur en fin de bouche qui équilibre l'ensemble.

Spécificités

Appellation

AOC Saint-Julien

Conduite du vignoble

Culture raisonnée de la vigne et en agriculture biologique sur 1/3 du vignoble

Assemblage

51% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot

Sol

Graves garonnaises sur des sous-sols gravelo-argileux

Elevage

Élevage de 18 mois en barrique de chêne français dont 60% de barriques neuves

Notations

R. Parker 93+/100 W. Spectator 94/100 J. Robinson 17/20

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