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Château Ducru-Beaucaillou 1989 – 75cl

2ème Grand cru classé, Saint-Julien
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

5 à 10 ans

SERVICE

16/18 ° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de Bœuf de Galice, échalotes confites

225,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

1989 reste un de mes millésimes favoris. J’apprécie la trame tannique encore bien présente et cette belle intensité aromatique. Un Grand Vin coup de cœur !

DESCRIPTION

Château Ducru-Beaucaillou 1989

Ducru-Beaucaillou est un château de style victorien qui a évolué au fil du temps pour devenir avec sa vue imprenable sur l’estuaire de la Gironde un des symboles incontournable du Médoc. Le Château Ducru-Beaucaillou est créé à la fin du 17ème siècle. Cependant il ne prend véritablement son essor qu’après la Révolution française. En 1795, il fut acquis par Bertrand Ducru et en 1820, il chargea l’architecte parisien Paul Abadie de rénover les caves et les bâtiments, devenant un beau style Chartreuse, embelli plus tard par le nouveau propriétaire Nathaniel à la fin du XIXe siècle.

Le Château Ducru-Beaucaillou écrit une page de l’histoire du Bordelaix grâce à Nathaniel Johnston. Il utilisera une bouillie avec un aspect bleu-vert peu attrayante pour les curieux, mélange de sulfate de cuivre et chaux. La fameuse bouillie bordelaise est née ! Elle est d’ailleurs toujours utilisée aujourd’hui. Par la suite, la crise économique ainsi que la prohibition aux Etats-Unis forcent Johnston à se séparer du domaine.

Depuis 300 ans, six familles de propriétaires ont nourri un lien indissoluble avec le Château Ducru-Beaucaillou, les Desjean, Bergeron, Ducru, Johnston, Desbarats. En 1942 Francis Borie reprend le domaine avec son fils Jean-Eugene. Ils entreprennent un méticuleux travail de remise en état du vignoble et des chais. Depuis le millésime 2003, c’est Bruno-Eugène Borie, le fils cadet de Jean-Eugène, qui dirige le domaine.

Le Château Ducru-Beaucaillou doit son nom à ces « beaux cailloux », appelés graves gunziennes. Des galets de quartz charriés par la Gironde primitive au début du Quaternaire ancien. Avec 240 hectares, dont 140 dédiés à la culture de la vigne, il est assurément un ambassadeur de l’appellation Saint-Julien.

Dans les vignes, conduites en lutte raisonnée et bientôt en Bio. Le Cabernet Sauvignon représente la grande majorité de l’encépagement avec 70% complété par 30% de Merlot.

 

Château Ducru-Beaucaillou 1989

DÉGUSTATION

Robe grenat. Nez balsamique et mentholé, la réglisse se mêle aux fruits noirs. En Bouche, le vin se montre riche et encore fougeux.

Spécificités

Appellation

AOC Saint-Julien

Conduite du vignoble

Conventionnel

Sol

Graves profonde

Notations

R. Parker 92/100 W. Spectator 92/100 J. Robinson 17,5/20

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