Jacquère « La Pente » 2024 – 75cl

AOP Vin de Savoie, Domaine des Côtes Rousses

,

2021 2022 2023 2024

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Assortiment de sushi

17,90 €

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Le mot de notre sommelier

La cuvée "La Pente" provient d'un assemblage de plusieurs petites parcelles de Jacquère situées sur les coteaux marne-calcaire. Une jacquère vive, désaltérante et pleine d'énergie. Un pur plaisir !

DESCRIPTION

Jacquère « La Pente » 2024, Domaine des Côtes Rousses

Régions : Savoie
Appellation : Vin de Savoie, Jacquère
Domaine : Domaine des Côtes Rousses
Millésime : 2024
Cuvée : La Pente
Viticulture : Biodynamique
Couleur : Vin Banc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Jacquère
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
Potentiel de garde : 5 ans
Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe jaune pâle. Le nez exprime pleinement des notes de poire, de pomme verte, de citron et de fleur d'acacia. La bouche est vive et énergique avec une tension qui s'équilibre avec un léger gras. La finale est portée sur une belle salinitié.

Spécificités

Appellation

AOP Vin de Savoie

Conduite du vignoble

Bio et en cours de conversion Biodynamie

Assemblage

100% Jacquère

Sol

Terroir marno-calcaire

Elevage

10 mois sur lies totales avec 30% en fûts de chêne de 5 à 6 vins, 50% en foudre et 20% en jarre en grès. Pas d’interventions jusqu’à la mise en bouteilles

Vinification

Fermentation alcoolique en levures indigènes et en cuve béton. Fermentation malolactique réalisée totalement

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