POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pigeonneau rôti, champignon farci et jus cours
115,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Ce 2021 a les bagages pour nous promettre un grand vin d'ici plusieurs années. Soyez patient !
DESCRIPTION
IGP Alpilles Trévallon 2021, Domaine de Trévallon
- Régions : Provence
- Appellation : IGP Alpilles
- Domaine : Trévallon
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier
DÉGUSTATION
Le vin présente une robe cerise noire. Le nez est expressif et harmonieux aux notes de mûres, d'olive noire avec des nuances de muscade. En bouche, le vin est ample avec une structure tannique affirmée. Sa jeunesse laisse apparaître une jolie acidité. La finale est d'une longueur incroyable avec des nuances épicées et cacaotées.
Spécificités
Appellation
IGP Alpilles
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
50% Syrah, 50% Cabernet sauvignon
Sol
Sol calcaire et argileux, très caillouteux
Elevage
Élevage 24 mois en foudres et barriques
Vinification
Sans égrappage, sans levurage et sans soufre
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