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Fixin « En Combe Roy » 2023 – 75cl

Côte de Nuits, Domaine Berthaut-Gerbet

POTENTIEL DE GARDE

7 à 10 ans

SERVICE

15° C

ACCORDS METS & VINS

Carré de porc en croûte de sel, asperges rôtie et jus court

49,90 

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

Un Fixin qui profite du millésime 2023 pour exprimer une grande pureté du pinot noir. Un vin idéal pour accompagner vos viandes fines.

DESCRIPTION

Fixin « En Combe Roy » 2023, Domaine Berthaut-Gerbet
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Fixin
  • Domaine : Berthaut-Gerbet
  • Millésime : 2023
  • Climat : En Combe Roy
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Puissant et généreux
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 15° C
  • Potentiel de garde : 7 à 10 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe profonde et brillante. Le nez se distingue par ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. En bouche, il dévoile une belle structure avec des tannins d'une grande finesse et une expression croquante de fruits rouges.

Spécificités

Appellation

Fixin

Conduite du vignoble

Philosophie Bio

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Argilo-limono-sableux, sur marnes sableuses

Elevage

Elevage 15 mois en fût, 30 % neuf

Vinification

Vendange entière 60%. Préfermentaire à froid en cuve béton, 1 à 2 remontages par jour, pigeages en fin de fermentation

100% des vins en stock

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