POTENTIEL DE GARDE
12 ans à +
SERVICE
10° C
ACCORDS METS & VINS
Carpaccio de bar agrumes et avocat
305,00 €
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Plus que 20 !Le mot de notre sommelier
Un Cristal de grande vibration. Pour la première fois depuis 2002, ce millésime 2015 est issu de l'ensemble des 45 parcelles de plus de vingt ans d'âge, éligibles ainsi à entrer dans l'assemblage Cristal.
DESCRIPTION
Cristal Roederer 2015, Louis Roederer
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Louis Roederer
- Cuvée : Cristal
- Millésime : 2015
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10° C
- Potentiel de garde : 12 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Le nez dévoile des arômes de fruits jaunes, d’amande grillée, associés aux fruits rouges et juteux du Pinot noir.
Le caractère calcaire du millésime jaillit, u champagne à la fraîcheur insistante, précise et ciselée. La finale appuyée par des notes légèrement boisées, séveuses et salines donne à l’ensemble une sensation ultime de délicatesse et de concentration
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Notations
R. Parker 95+/100 W. Spectator 96/100
Vinification
16% de vins vinifiés sous bois
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