Côtes du Jura Chardonnay « Les Grands Teppes Vieilles Vignes » 2020 Domaine Ganevat

Côtes du Jura Chardonnay « Les Grands Teppes Vieilles Vignes » 2020 – 75cl

Jura, Domaine Ganevat

,

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Cuisses de grenouille rôti en jambonnette, crème d'ail noir au thym citron

165,00 €

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Le mot de notre sommelier

Cette cuvée est élaborée à partir de très vieilles vignes de Chardonnay. Les vignes reposent sur un sol riche en roches calcaires et de marnes blanches. Un vin immense d'une grande dimension. On peut dire que c'est le Montrachet Jurassien.

DESCRIPTION

Côtes du Jura Chardonnay « Les Grands Teppes Vieilles Vignes » 2020, Domaine Ganevat

Régions : Jura
Appellation : Côtes du Jura
Domaine : Domaine Ganevat
Cuvée : Les Grands Teppes Vieilles Vignes
Millésime : 2020
Couleur : Vin blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Viticulture : Biodynamie, vin nature
Cépages : Chardonnay
Arômes / Profil : Vin blanc sec, vif, complexe et racé
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Potentiel de garde : 10 ans à +
Accords mets-vin : Poisson, Viande blanche, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez expose un bouquet complexe aux arômes d'amande amère, de citron confit, de chèvrefeuille et de fines notes pâtissières. En bouche, le vin est droit, tendu et s'étire avec une sapidité hors norme. La finale est d'une persistance minérale incroyable.