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Côtes Catalanes Rouge « Muntada » 2018 – 75cl

Roussillon, Domaine Gauby
bio

POTENTIEL DE GARDE

15 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Epaule d’agneau cuite à basse température, légumes croquants

88,00 

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Quel vin extraordinaire ! Elaborée sur le village de Calce, ou se trouve en partie les fameuses syrahs sur marnes noires permettant d'élaborer les plus grands crus du Roussillon. Un grand vin alliant finesse et puissance. Pensez à le carafer 1h avant de le servir.

DESCRIPTION

Côtes Catalanes Rouge « Muntada » 2018, Domaine Gauby
  • Régions : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Domaine : Gerard Gauby
  • Millésime : 2018
  • Cuvée : Muntada
  • Viticulture : Biologique
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Léger et fruité
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 15 ans
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Viande Rouge, Viande Blanche, Barbecue, Fromage

 

DÉGUSTATION

Une robe rubis aux reflets violacés. Le nez est envoûtant et s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, cerise noire, cassis, mûre, réglisse, des notes d’agrumes, orange sanguine, des notes florales, d’épices et de garrigue. La bouche est profonde, vive et précise avec une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur et un équilibre à couper le souffle. Les tanins sont soyeux offrant une finale langoureusement persistante !

Spécificités

Appellation

Côtes Catalanes

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

45% de Carignan, 45% de Grenache et une touche de Mourvèdre et de Syrah

Sol

Marnes calcaires

Elevage

21 mois en foudres et cuves béton puis 3 mois d'élevage en bouteille, non collé et non filtré

Vinification

Macération en grappes entières 2 à 4 semaines en cuves béton et inox

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